Alface entra na mira após surto nos EUA
Autoridades investigam origem da contaminação, enquanto o México afirma não haver provas de ligação com os casos.
João Victor Almeida - Imagem: Reprodução da Internet
7/22/20261 min read
As autoridades de saúde dos Estados Unidos continuam investigando um surto de ciclosporíase, doença causada pelo parasita Cyclospora cayetanensis, que já provocou cerca de 100 hospitalizações no país. A principal suspeita é a alface iceberg desfiada utilizada em refeições servidas pela rede de restaurantes Taco Bell em cinco estados americanos: Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio e Virgínia Ocidental.
A investigação começou após o aumento dos casos da doença. Durante as entrevistas com os pacientes, os técnicos identificaram que muitas pessoas haviam consumido alimentos da mesma rede de restaurantes. A partir da análise dos ingredientes presentes nos pedidos, a alface apareceu como o principal alimento em comum, levando as autoridades a iniciarem o rastreamento de toda a cadeia de fornecimento para identificar onde a contaminação pode ter ocorrido.
O trabalho de investigação conduzido pela Administração de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos (FDA) chegou à empresa Taylor Farms, fornecedora de hortaliças para diversas redes de alimentação. Parte da cadeia de abastecimento da empresa inclui uma unidade localizada em Guanajuato, no México, fato que levou o país a ser citado durante as investigações.
Apesar disso, o governo mexicano afirmou que não existe, até o momento, qualquer evidência de que a alface produzida no país seja a responsável pelo surto. O ministro da Saúde do México, David Kershenobich, informou que as autoridades acompanham o caso e colaboram com as investigações, mas destacou que a origem exata da contaminação ainda não foi confirmada.
Enquanto a apuração continua, as autoridades americanas reforçam que a alface segue apenas como o principal alimento investigado e que ainda não há conclusão definitiva sobre onde ocorreu a contaminação ou qual lote específico estaria envolvido. O objetivo é identificar a origem do problema para evitar novos casos e garantir a segurança dos consumidores.