Nova batata-doce produz até 4 vezes mais e concentra alta dose de vitamina A

O Instituto Agronômico (IAC) desenvolveu uma nova variedade de batata-doce que promete trazer ganhos tanto para os produtores quanto para a alimentação da população. Batizada de IAC Dom Pedro II, a cultivar se destaca por combinar elevada produtividade com um teor muito superior de vitamina A, tornando-se uma alternativa para aumentar a rentabilidade no campo e contribuir para uma alimentação mais nutritiva.

Nos testes realizados em São José do Rio Preto (SP), a nova variedade apresentou produtividade até quatro vezes superior à média registrada no estado de São Paulo e cerca de 48% acima da cultivar canadense utilizada como referência. Em condições favoráveis, o potencial produtivo pode alcançar 80 toneladas por hectare, desempenho que representa aproximadamente cinco vezes a média nacional da cultura.

Outro grande diferencial está no valor nutricional. A IAC Dom Pedro II possui cerca de 77 microgramas de betacaroteno por grama, composto responsável pela formação da vitamina A no organismo. Para comparação, a maior parte das variedades comerciais atualmente cultivadas apresenta menos de 1 micrograma por grama, tornando a nova cultivar uma importante fonte desse nutriente essencial para a visão, o sistema imunológico e o desenvolvimento infantil.

Além dos benefícios para a produção agrícola, a nova batata-doce já desperta interesse de programas de alimentação pública. Em São José do Rio Preto, a prefeitura pretende ampliar a área cultivada e incorporar o alimento na merenda de escolas e creches municipais, oferecendo uma opção mais nutritiva para crianças e fortalecendo a agricultura local.

Com alta produtividade, maior valor agregado e benefícios nutricionais expressivos, a IAC Dom Pedro II surge como uma alternativa promissora para produtores que buscam aumentar a eficiência da lavoura, ao mesmo tempo em que atende à crescente demanda por alimentos mais saudáveis e de maior qualidade.

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