Noz-pecã ganha espaço com produtos alimentícios e cosméticos
Derivados da noz-pecã impulsionam agregação de valor durante abertura da colheita no RS.
João Victor Almeida
5/6/20261 min read
A abertura da colheita da noz-pecã em Nova Pádua (RS) destaca neste ano o crescimento dos produtos derivados da cultura, ampliando as oportunidades de valorização da matéria-prima além da comercialização in natura.
Entre os destaques estão alimentos e cosméticos desenvolvidos com noz-pecã, mostrando o potencial de aproveitamento em diferentes segmentos da indústria. A proposta do evento é incentivar a agregação de valor e fortalecer a cadeia produtiva da pecanicultura.
Um dos exemplos apresentados é o salame com noz-pecã, desenvolvido por uma agroindústria local após meses de testes para alcançar equilíbrio entre sabor e textura. O produto une tradição da charcutaria com a produção regional de pecã, reforçando a inovação no setor.
O avanço dos derivados demonstra como a noz-pecã vem conquistando novos mercados, criando alternativas de renda e fortalecendo o desenvolvimento agroindustrial da região.